deutschdeutsch english chinese
news


Uvaggio: Nebbiolo

Vigneto:

Zona di produzione: comune di Barolo
Altitudine: 330 m. slm
Composizione terreno: marne azzurre
Esposizione: Est – Sud/Est
Resa media: 60 Q.li/Ha
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: prima decade di ottobre

Cantina:
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C con rimontaggi giornalieri per 18-20 giorni e successiva fermentazione malolattica
Affinamento: 40 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 Hl e successivi 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Note degustative:
Colore: rosso granata con lievi riflessi aranciati
Olfatto: sentori di viola, rosa e fieno che evolvono nel regno delle spezie e del tabacco
Gusto:
vino di ottimo corpo con buon equilibrio tra tannini e acidità che garantirà lunga vita al vino
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Abbinamenti consigliati: carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati

Gradazione alcolica
: 14%

Numero di bottiglie prodotte: 3000 da 750 ml

Durata del vino:
25-30  anni




Download Scheda PDF  download

barolo fossati

vini
Barolo D.o.c.g. Fossati Riserva 2008
Barolo D.o.c.g. Fossati 2009
Barolo D.o.c.g. 2010
Nebbiolo d’Alba D.o.c. 2011
Momenti Langhe D.o.c. 2011
Eventi Langhe D.o.c. Rosso 2004
Barilà Langhe D.o.c. Nebbiolo 2009
Barbera d’Alba D.o.c. Sup.2009
Barbera d’Alba D.o.c. 2012
Dolcetto d’Alba D.o.c. Sup. Nassone 2009
Dolcetto d’Alba D.o.c. 2012
Roero Arneis D.o.c.g. 2013



Dosio - info@dosiovigneti.com | Regione Serradenari, 6 | 12064 La Morra - Cuneo | T. +39 017350677 | F. +39 017350321 | P.I. IT 03336520048