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barolo

Uvaggio: Arneis

Vigneto:
Zona di produzione: comune di Montaldo Roero
Altitudine: 250 m. slm
Composizione terreno: calcareo-sabbioso
Esposizione: Sud – Sud/Est
Resa media: 70 Q.li/Ha
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: fine settembre

Cantina:
Vinificazione: fermentazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 17C per 20-22 giorni
Affinamento: in vasche di acciaio per 3 mesi sui lieviti nobili con periodici batonage

Note Gegustative:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: fresco e delicato con sentori di ginestra e camomilla
Gusto: succoso e minerale, di ottima sapidità
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Abbinamenti consigliati: pesci e crostacei, carni bianche, frittate di verdure di stagione, antipasti e insalate estive

Gradazione alcolica: 13%

Numero di bottiglie prodotte: 4000 da 750 ml

Durata del vino: 3-4 anni


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roero arneis

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